Les Techniques d'Élevage sont devenues un concours à part entière.

Jusqu'à récemment, la filière était traitée avec l'agriculture, et tout ce qui circulait pour la préparer était de l'agronomie avec un peu de volaille. Ce n'est plus le cas : les Techniques Élevages font désormais l'objet d'un avis de concours qui leur est propre, avec une épreuve de spécialité qui porte sur l'élevage et sur rien d'autre.

Ce fascicule de 234 pages est construit pour cette épreuve-là. Ni agronomie, ni horticulture, ni transformation des produits agricoles : de la zootechnie, de l'alimentation animale, de la santé animale, de la conduite d'élevage et le secteur sénégalais.

Ce que contient ce document

• Zootechnie générale. Reproduction comparée des espèces domestiques, races sénégalaises et leur rusticité (Gobra, N'Dama, Djakoré, Peul-peul, Touabire, Bali-Bali, Sahélienne), trypanotolérance, sélection et amélioration génétique, croisements, insémination artificielle, paramètres de production et indices techniques, identification et suivi du troupeau.
• Alimentation et rationnement. Besoins d'entretien et de production, systèmes d'unités et passage de l'un à l'autre, ressources fourragères sénégalaises et leur saisonnalité, sous-produits agro-industriels, traitement des pailles à l'urée, foin et ensilage, abreuvement, complémentation minérale, méthode de calcul en dix étapes et six rationnements entièrement traités : vache laitière, bœuf d'embouche Gobra, brebis Peul-peul en fin de gestation, aliment poulet de chair, aliment pondeuse, ovin de Tabaski.
• Santé animale et biosécurité. Prophylaxie sanitaire et médicale, fiches complètes en neuf rubriques pour la peste des petits ruminants, la péripneumonie contagieuse bovine, la dermatose nodulaire contagieuse, les charbons, la maladie de Newcastle, l'influenza aviaire, la peste équine, la fièvre de la Vallée du Rift et la trypanosomose. Parasitisme et gestion des résistances, campagnes nationales de vaccination, biosécurité avicole, pharmacie vétérinaire et délais d'attente, zoonoses et inspection des viandes.
• Conduite d'élevage et économie. Cinq ateliers traités avec leur calendrier, leurs points critiques, leurs indicateurs de pilotage et leurs erreurs fréquentes. Bâtiments adaptés au climat sahélien. Et quatre études économiques entièrement chiffrées avec marge brute, coût de production, prix de revient et seuil de rentabilité : embouche ovine de Tabaski, atelier laitier périurbain, bande de poulets de chair, bande de pondeuses.
• Le mémento du secteur sénégalais, en huit fiches : cheptel et poids économique, systèmes d'élevage, zone sylvopastorale et transhumance, filière lait et dépendance aux importations, filière viande et abattoirs, Tabaski et filière ovine, aviculture, vaccination et institutions. Chaque fiche donne les repères sourcés et datés, les textes de référence, ce que les données démontrent, les objections à connaître et ce qui n'est pas établi.
• L'entraînement. Huit sujets de spécialité entièrement traités, quatre sujets de français ancrés sur l'élevage et l'enseignement technique, et trente questions d'oral avec réponses argumentées.

Pourquoi il fait la différence

Il signale le piège du sigle. À l'ENSETP, TE désigne deux filières entièrement différentes : Techniques Élevages d'un côté, Techniques Économiques de l'autre, dans l'avis des quatrièmes années en économie et gestion. Un candidat qui se trompe d'avis se trompe de concours, de dossier et de jour de composition.

Il dit ce qui n'est pas publié. Aucun coefficient, aucune durée d'épreuve, aucun nombre de places, aucune condition d'âge, aucun programme officiel de la spécialité, et aucune annale. Les sujets proposés sont des inédits calibrés, présentés comme tels, jamais comme des annales authentiques.

Il trie les chiffres du secteur. L'élevage sénégalais est mal documenté et plusieurs données qui circulent sont fausses. Un tableau de bord ministériel affiche vingt-cinq millions de moutons, arithmétiquement impossible face à un cheptel national de dix-huit millions de têtes toutes espèces. Plusieurs sources évoquent un Code pastoral dont aucun texte promulgué n'existe. Une section entière recense ces onze données à ne jamais citer, avec ce qu'il faut dire à la place.

Et il forme un enseignant, pas seulement un technicien. Chaque chapitre se termine par une section consacrée à la transposition pédagogique : comment enseigner cette notion à une classe. C'est là que se joue la différence devant un jury de l'ENSETP.

À qui s'adresse-t-il ?

Aux candidats au concours de recrutement en quatrième et sixième année Techniques Élevages de l'ENSETP, titulaires d'une licence ou d'un master en techniques d'élevage ou d'un diplôme admis en équivalence.

Il servira aussi aux candidats des filières agricoles voisines pour la partie secteur et pour l'épreuve de français, et aux professionnels de l'élevage qui cherchent un mémento sénégalais sourcé et daté.

Deux mentions figurant sur les avis de l'école sont reprises telles quelles dans le document, parce qu'elles engagent votre projet : le recrutement par la Fonction publique n'est plus automatique, et la bourse n'est pas automatique.

Format et livraison

Document PDF de 234 pages, téléchargeable immédiatement après paiement, consultable sur téléphone, tablette et ordinateur, imprimable. Aucune date de session n'y figure : il reste valable d'une session à l'autre.